ケーキのモンブランと言うと、普通想像するのは栗を使ったモン・ブラン・オ・マロン（Mont-Blanc aux marrons）ですよね。でもフレンチカリブのモンブランには栗が全く入っていません。こちらでは栗の代わりにココナッツを使ったモン・ブラン・オ・ココ（Mont-Blanc au coco）です。ケーキの色も栗色ではなく真っ白だし、味だけではなく見た目にも全く違うケーキです。でもMont-Blancって「白い山」という意味だから、フレンチカリブのモンブランの方が本来のケーキの名前の意味に沿っていると思います。
